Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом апельсинового пирога із пісочного тіста. Це випічка, яка ідеально поєднує в собі хрумке тісто та свіжість апельсинової начинки і точно підкорить вас своїм яскравим та насиченим смаком.
Навіть якщо ви ніколи не пекли пироги раніше, не бійтеся! Цей рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, і я впевнена, що ви впораєтеся з ним легко. Ви можете подавати апельсиновий пиріг на будь-яке свято, пригощати ним друзів та близьких або просто насолоджуватися наодинці. Готові розпочати? Тоді давайте перейдемо до інгредієнтів та кроків приготування!
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 250 г
- Вершкове масло – 150 г
- Цукор – 150 г
- Яйце – 2 шт.
- Сіль – 1 дрібка
- Апельсин – 3 шт.
Ділюся рецептом приготування:
Підготуйте тісто. У мисці змішайте 200 г борошна, 100 г цукру і дрібку солі. Додайте 100 г нарізаного на кубики масла і розітріть його пальцями з борошном до утворення крихт. Додайте 1 яйце і замісіть гладке тісто. Загорніть його в плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
У цей час підготуйте начинку. Соковижималкою вичавіть сік із апельсинів. У каструлі змішайте 50 г цукру, 50 г борошна, 1 яйце, сіль та сік апельсина. Додайте нарізане на кубики масло і розігрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Зніміть з вогню і залиште остигати.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Вийміть тісто з холодильника і розділіть його на дві частини – дві третини для основи пирога та третину для верху. Меншу частину покладіть у морозилку, а велику розкачайте та викладіть у змащену форму для випікання.
Покладіть начинку на дно тіста. Зверху натріть на тертці заморожене тісто. Поставте пиріг у духовку і випікайте близько 35-40 хвилин, поки скоринка не стане золотистою. Вийміть із духовки і залиште остигати.
Пиріг готовий! Ви можете насолоджуватися ним у будь-який час дня. Він ідеально поєднується з чашкою гарячого чаю чи кави. До того ж апельсиновий пиріг можна зберігати в холодильнику кілька днів, якщо ви не з’їсте його раніше. Сподіваюся, вам сподобався рецепт апельсинового пирога з пісочного тіста! Смачного!