Прості рецепти тіста, із якого виходять дуже м’які і ніжні пиріжки на сковороді з різною начинкою. Вам знадобиться мінімальний набір продуктів і трохи вільного часу.
Для приготування першого рецепту вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 склянки;
- сіль, 0,5 ч.л;
- вода, 190 г;
- фарш, 450 г;
- перець, сіль, спеції;
- соєвий соус, 1 ст.л;
- устричний соус, 0.5 ст.л;
- цибуля зелена;
- олія, 1 ст.л.
Процес приготування
Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю.
Вливаємо воду кімнатної температури, вимішуємо тісто, накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.
Вимішуємо ще раз та залишаємо на 10 хвилин.
Фарш заправляємо сіллю, спеціями, соєвим та устричним соусом, зеленою цибулею, дрібно різаною.
Тісто ділимо на 3 частини і кожну розгортаємо в тонкий пласт.
Викладаємо фарш, розмазуємо по всьому пласту, залишивши вільний трикутник, який надрізаємо. Складаємо тісто з начинкою у трикутник і защипуємо край.
Та само робимо всі три частини тіста.
Обсмажуємо на сковороді до рум’яності з обох боків.
Для приготування другого рецепту вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 склянки;
- сіль, 1 ч. л;
- вода, 180 г;
- фарш, 400 г;
- олія, 1 ст.л;
- соєвий соус, 0.5 ст.
- спеції, сіль, перець, зелена цибуля.
Процес приготування
Тісто робимо так само, як у першому варіанті.
Ділимо тісто на рівні порції, скачуємо ковбаски, змащуємо олією і залишаємо під плівкою на 30 хвилин.
Дрібно рубаємо часник і обсмажуємо на великому вогні в олії.
Додаємо фарш, солимо і перчимо, всипаємо спеції та ароматні трави, смажимо до готовності.
Кожну ковбаску тіста розкочуємо в довгий і тонкий пласт, який змащуємо фаршем і згортаємо равликом, підгинаючи краї.
Обсмажуємо під кришкою на невеликому вогні до рум’яності.
Такі швидкі та оригінальні пиріжки можна взяти з собою на пікнік, використовувати для перекусу, як добавку до основних страв.
