Цибулю потрібно нарізати чверть кільцями, змішати з гірчицею та залити суміш водою. Цибулю залишаємо так маринуватися приблизно на 5-7 хвилин.
У цей час потрібно в окремій мисці розім’яти печінку до стану кашки. У печінку подрібнюємо на середніх різцях терки відварену очищену картоплю та яйце.
Також через тертку пропускаємо сир, додаємо до печінки. Солимо компоненти та викладаємо в загальну масу мариновану цибулю. Важливо наперед вилити рідину маринаду.
Ретельно перемішуємо всі компоненти до однорідності, змащуємо шматком хліба паштетом.
Печінка тріски є дуже корисним продуктом. Тому цей паштет – гарний спосіб впровадити цей компонент у повсякденний раціон харчування.
Інгредієнти для паштету:
- печінка тріски – 230 г;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- яйце відварене – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- картопля відварена – 1 шт.;
- сир – 30 г.