Буряк, моркву та картоплю потрібно відварити в солоній воді до готовності, остудити та очистити. Зі шпрот видаляємо олію, розминаємо рибу виделкою до стану кашки.
Відварюємо яйця, даємо охолонути і нарізаємо на невеликі квадратики. Цибулю подрібнюємо на маленькі кубики.
Подрібнюємо на середніх зубчиках тертки всі овочі. У форму для випічки або салатник укладаємо половину від загальної кількості моркви. Утрамбовуємо перший шар і змащуємо столовою ложкою майонезу.
Кожен шар салату потрібно буде змащувати соусом.
На картопляний шар викладаємо цибулю, розподіляємо по поверхні. Потім робимо шар із шпротів, покриваємо його морквою. Знову застеляємо всю поверхню салату картоплею.
Далі викладаємо на картопляний шар яйця, утрамбовуємо в салатнику. Останній шар робимо з буряка, добре просочуємо його майонезом.
Чекаємо, поки салат настоїться в холодильнику кілька годин і подаємо до столу.
Це чудова заміна оселедця під шубою, навіть економічніша.
Інгредієнти для салату з буряка:
- шпроти – 240 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- буряк – 470 г;
- майонез – 100 г;
- морква – 250 г;
- яйця курячі – 5 шт.;
- картопля – 630 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.