Звичайні пиріжки вже набридли? Хочете приготувати зі звичайних інгредієнтів щось новеньке? Цей рецепт допоможе вам зробити чудову страву на сніданок або перекус із найпростіших продуктів. Все, що вам потрібно вже є в холодильнику.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт.;
- вершкове масло – 20 г;
- яйце куряче – шт.;
- сіль – ч. л.;
- кріп – пучок;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 7 г;
- зелена цибуля – пучок;
- моцарелла – 100 г.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю необхідно відварити та очистити від шкірки. Далі нарізаємо картоплю на невеликі кубики, додаємо вершкове масло та розминаємо у пюре.
Розбиваємо в картопляну масу яйце, солимо суміш і ретельно перемішуємо до однорідності.
Кріп дрібно шаткуємо, посипаємо пюре. Борошно з’єднуємо з розпушувачем, висипаємо в картопляну масу. Формуємо тісто із даних інгредієнтів. Забираємо тісто у тепле місце на 15 хвилин.
Поки що нарізаємо зелену цибулю на дрібні частинки. Подрібнюємо моцарелу на великій тертці. Змішуємо обидва продукти.
Посипаємо дрібкою борошна грудочку картопляного тіста. Розділяємо колобок на 4 рівні частини. Кожну частину розкачуємо у великий пласт, завтовшки 2 мм.
Розділяємо пласт подумки на 4 частини. На кожну частину кладемо по ложці начинки.
Накриваємо вміст другим пластом, проводимо лінії хрест навхрест, не торкаючись начинки.
Краї коржів треба з’єднати вилкою або пальцями.
Розділяємо ножем коржик на 4 частини, у нас повинні вийти трикутні пиріжки.
Виливаємо в сковороду шар олії та підігріваємо її на середньому вогні. Викладаємо на сковороду пиріжки та обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку.
Таким чином виходять смачні картопляні пиріжки із сирною начинкою.
Крім моцарелли, ви можете використовувати будь-який інший вид сиру.