Беру 3 картоплини, 1 яйце та борошно. Рецепт європейських пиріжків зі смачною начинкою

Поділіться:

Звичайні пиріжки вже набридли? Хочете приготувати зі звичайних інгредієнтів щось новеньке? Цей рецепт допоможе вам зробити чудову страву на сніданок або перекус із найпростіших продуктів. Все, що вам потрібно вже є в холодильнику.

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.;
  • вершкове масло – 20 г;
  • яйце куряче – шт.;
  • сіль – ч. л.;
  • кріп – пучок;
  • борошно – 200 г;
  • розпушувач – 7 г;
  • зелена цибуля – пучок;
  • моцарелла – 100 г.

Ділюся рецептом приготування:

Картоплю необхідно відварити та очистити від шкірки. Далі нарізаємо картоплю на невеликі кубики, додаємо вершкове масло та розминаємо у пюре.

Розбиваємо в картопляну масу яйце, солимо суміш і ретельно перемішуємо до однорідності.

Кріп дрібно шаткуємо, посипаємо пюре. Борошно з’єднуємо з розпушувачем, висипаємо в картопляну масу. Формуємо тісто із даних інгредієнтів. Забираємо тісто у тепле місце на 15 хвилин.

Поки що нарізаємо зелену цибулю на дрібні частинки. Подрібнюємо моцарелу на великій тертці. Змішуємо обидва продукти.

Посипаємо дрібкою борошна грудочку картопляного тіста. Розділяємо колобок на 4 рівні частини. Кожну частину розкачуємо у великий пласт, завтовшки 2 мм.

Розділяємо пласт подумки на 4 частини. На кожну частину кладемо по ложці начинки.

Накриваємо вміст другим пластом, проводимо лінії хрест навхрест, не торкаючись начинки.

Краї коржів треба з’єднати вилкою або пальцями.

Розділяємо ножем коржик на 4 частини, у нас повинні вийти трикутні пиріжки.

Виливаємо в сковороду шар олії та підігріваємо її на середньому вогні. Викладаємо на сковороду пиріжки та обсмажуємо до золотистої скоринки з кожного боку.

Таким чином виходять смачні картопляні пиріжки із сирною начинкою.

Крім моцарелли, ви можете використовувати будь-який інший вид сиру.

Джерело

Leave a Comment