Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Цукор 1/2 склянки
- Молоко 0, 3 л
- Маргарин 100 г
- Олія 3 столові ложки
- Сіль щіпка
- Дріжджі сухі 1 пакетик (11 г)
- Борошно близько 700 г
- Яйце для змащування 1 шт
- Цукор для посипання за смаком
Приготування:
Булочки печу часто, тісто повітряне і пишне. Цукор надає булочкам особливий апетитний смак.
1. Дріжджі розводимо в половині склянки теплого молока.
2. Яйця розтираємо з цукром і сіллю.
3. Маргарин розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані.
4. З’єднуємо маргарин, розтерті яйця, дріжджі і молоко яке залишилося, розмішуємо до однорідності.
5. Борошно просіюємо через сито і поступово додаємо в розмішану масу. Замішуємо тісто, тісто має бути ніжним, еластичним і не приставати до рук.
6. Готове тісто накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце для підйому.
7. Тісто за годину збільшиться в обсязі в два рази, обминаємо його і ставимо ще раз для підйому.
8. Коли тісто підійде, ділимо на рівні частини, приблизно близько 20 булочок.
9. Кожну частину тонко розгортаємо і посипаємо цукром.
10. Складаємо навпіл, придавлюємо і розрізаємо на дві частини не до кінця.
11. Потім звертаємо косичкою і формуємо булочку.
12. Булочку змащуємо жовтком. У тарілку насипаємо цукор і занурюємо верхню частину булочки в цукор.
13. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо булочки на деко на відстані один від одного і залишаємо на 20 хвилин для вистоювання тіста.
14. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо деко. Випікаємо при 180 С до готовності.
Коли булочки охолонуть, укладаємо на піднос і подаємо до чаю.
Смачно і апетитно.
Приємного чаювання!