Відварюємо яйця круто, філе оселедця нарізаємо на невеликі шматочки. Скибочки хліба потрібно обсмажити на олії з обох боків до злегка золотистого кольору м’якушів.
Намазуємо вершковий сир на поверхню підсмажених скибочок. Не забуваємо також обробити сиром краї.
Яйця очищаємо від шкаралупи та ділимо на білки та жовтки. Білки натираємо на середніх зубцях тертки, а жовтки на невеликих. Дрібно шаткуємо кріп і петрушку.
Покриваємо зеленню краї кожної хлібної скибочки. Посипаємо поверхню хліба спочатку жовтковою стружкою, потім білковою.
Викладаємо на кожну скибочку по шматочку оселедця.
Бутерброди із оселедця можна вважати готовими. Декоруйте страву на розсуд помідорами, огірками чи петрушкою.
Інгредієнти для бутербродів з оселедцем:
- філе оселедця – шт.;
- соняшникова олія – ст. л.;
- батон – 5 скибочок;
- яйця курячі – 2 шт.;
- вершковий сир – 100 г;
- петрушка – пучок;
- кріп – пучок.