Вони такі смачні, що я готую їх 2 рази на тиждень і хочу їсти їх щодня

Поділіться:

Картоплю потрібно очистити від шкірки, відварити до готовності. Обов’язково для рецепту зберігаємо 200 мл картопляного відвару. Сам овоч після приготування перетворюємо на пюре.

У картопляне пюре висипаємо цукровий пісок, чайну ложку солі, дріжджі. Змішуємо сипучі компоненти у пюре, розбиваємо туди яйце. Інші яйця потрібно відварити круто і остудити.

До пюре просіюємо борошно, замішуємо липке м’яке тісто. До колобка виливаємо олію, продовжуємо вимішувати протягом 6 хвилин вже еластичний і м’який колобок. Тісто треба накрити плівкою, чекати на збільшення 50 хвилин.

Шинкуємо досить дрібно зелену цибулю, нарізаємо кубиками відварені та очищені яйця. Розтоплюємо вершкове масло, виливаємо в суміш з яєць і цибулі. Не забуваємо посолити начинку і ретельно перемішати.

Тісто заново вимішуємо, ділимо на 16 однакових частин. Сформовані колобки розкачуємо в невеликі круглі коржики. У середину кладемо начинку, защипуємо краї тіста.

На середньому вогні треба розігріти олію в сковороді.

У саморобному фритюрі обсмажуємо пиріжки по обидва боки до рум’яного кольору.

Щоб прибрати зайвий жир із випічки, скористайтесь паперовим рушником.

Виходять смачні пиріжки без участі у приготуванні духової шафи.

Інгредієнти для пиріжків з яйцем та цибулею:

  • картопля – 4 шт.;
  • сіль – 1,5 ч. л.;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • вершкове масло – 40 г;
  • дріжджі – 25 г;
  • яйця – 5 шт.;
  • борошно – 550 г;
  • зелена цибуля – пучок;
  • соняшникова олія – 20 мл.

Джерело

Leave a Comment