Ці гарячі м’ясні рулетики з картоплею, часто готую на святковий стіл, невеликі, на один укус, надзвичайно смачні, ароматні та апетитні, до того ж з доступних продуктів. Готуються просто і не потрібно думати про гарнір. Обов’язково приготуйте – розчарованих точно не буде.
Нам знадобиться:
М’ясо філе – 700 гр.
Аджика – 2 ч. л.
Сметана – 1 ст.л.
Соняшникова олія – 1 ст.л.
Цибулина – 1 шт.
Сіль – 1 ч.л.
Чорний перець – за смаком,
Картопля – 2-3 шт.
Покроковий рецепт приготування:
М’ясо філе, у мене свинина нарізаємо на довгі тонкі пластинки завтовшки приблизно 4-5 мм. Кладемо в миску.
Цибулину наріжемо тонкими півкільцями і додаємо до м’яса. Додаємо аджику, у мене не гостра. Додаємо 1 ч.л. солі без гірки, кладемо 1 ст. л. сметани та 1 ст.л. олії, перемішуємо, залишаємо на 30-60 хвилин замаринуватися.
Картоплю очистимо і наріжемо соломкою. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і ставимо на вогонь, з моменту закипання варимо 2-3 хвилини, але не більше і виймаємо.
Минула 1 годину, беремо пластинку м’яса, кладемо трохи цибулі з маринаду, кладемо невеликий пучок підготовленої картоплі і загортаємо в рулетик, закріплюємо дерев’яною шпажкою.
Деко змащуємо олією, кладемо рулетики і ставимо в розігріту духовку, готуємо при 200 градусах 35-40 хвилин. Смачного!
