Незвичайна, легка та дуже смачна закуска на святковий стіл! Мої гості були здивовані, коли дізналися, що я приготувала її з буряка. Приготування не складне та швидке.
Інгредієнти:
- Буряк – 300 грам
- Яйця – 2 штуки
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія – 2 столові ложки
- Молоко – 200 мл
- Кукурудзяний крохмаль – 100 грам
- Сир зернистий (домашній) – 200 грам
- Вершковий сир – 100 грам
- Часник – 1 зубчик
Ділюся рецептом приготування:
Варений буряк натираємо на дрібній тертці і перекладаємо у велику тарілку.
Розбиваємо яйця та всипаємо сіль. Заливаємо олією та молоком. Висипаємо кукурудзяний крохмаль і добре розмішуємо віночком.
Ополоник викладаємо суміш на суху сковороду та обсмажуємо млинці з двох боків.
У чисту тарілку кладемо домашній сир, вершковий сир, всипаємо сіль та кладемо часник (пропущений через прес). Все добре розмішуємо ложкою.
Викладаємо масу на млинці та вирівнюємо.
Загортаємо в рулетики та прибираємо в морозилку на 20 хвилин.
Нарізаємо на порційні шматочки та подаємо до столу!