Нарізаємо на четвертинки солоні або мариновані огірки, ріжемо великим кубиком відварене куряче філе. Відварену моркву нарізаємо кубиком середнього розміру.
З відварених яєць прибираємо жовтки, білки ріжемо на тонкі брусочки. Змішуємо в салатнику подрібнені огірки, моркву, м’ясо та білки.
Жовтки розминаємо до стану кашки, солимо. Заливаємо жовтки оливковою олією, додаємо сметану та американську гірчицю, змішуємо компоненти.
Заправляємо цим соусом салат і ретельно перемішуємо.
Доповнити заправку з жовтків можна дрібно нашаткованим кропом. Так салат стане ароматнішим і набуде нових смакових ноток.
Інгредієнти для салату із солоних/маринованих огірків:
- солоні/мариновані огірки – 300 г;
- американська гірчиця – 1 ст. л.;
- варене куряче філе – 400 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- морква відварена – 3 шт.;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- варені яйця – 4 шт.;сіль – ½ ч. л.