На носі сезон малини, а значить, настав час вигадувати, на що витратити другу партію (саме собою, першу ми з сім’єю з’їмо сирою). Частину закатаю в банки у вигляді варення, другу залишу на десерт. Малинова наливка вимагає всього 1 склянки ягід, тому заготовкою такого напою займуся вже дуже скоро.
У моїй сім’ї багато років готують малинове вино. Рецепт не унікальний, але перевірений та надійний. Звичайно, з вином доведеться попрацювати, а з наливкою… раз-два і готова!
Моя подруга – той ще винороб. У середині літа вона відкриває домашній цех з виробництва міцних та не дуже напоїв. Наливка з малини — один із найпопулярніших напоїв в асортименті її робіт. Адже рецепт простий, а результат завжди вражає.
Інгредієнти:
- Малина – 150 г
- Г0рілка – 800 мл
- Цукор – 2 ст. л.
Ділюся рецептом приготування:
Г0рілку або сам0гон перелийте в чисту літрову банку. Туди ж пересипте цукор та малину. Закрийте кришкою банку і відправте її в темне прохолодне місце на 2-3 тижні.
Потім настойку процідіть через сито. Наливка готова. Перелийте її в гарну тару та поставте на стіл. Більш відповідного десерту після легкої літньої вечері не знайти.
До речі, якщо ви хочете приготувати ягідну наливку із замороженої малини, розморожувати її не потрібно. Кладіть плоди у банку прямо з морозилки. Через кілька тижнів напій буде готовий до споживання!