Зовсім недавно я відкрила для себе новий рецепт дріжджового тіста, яке вражає своєю пишністю та ніжністю. Його головна особливість у тому, що один із основних інгредієнтів — манна каша. Завдяки їй випічка виходить невагомою та волокнистою. Тому булочки з манної каші з’їдаються миттєво.
Готуючи повітряну випічку, можна експериментувати з додаванням різних інгредієнтів. Всипте в тісто родзинки чи подрібнені горішки. Також ці булочки можна доповнити шматочками шоколаду, які в процесі випікання розтануть, подарувавши чудовий аромат та смак.
Інгредієнти:
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Дріжджі – 25 г
- Манка – 300 г
- Сіль – 1 дрібка
- Пшеничне борошно – 600 г
- Молоко – 150 мл
- Вершкове масло – 100 г
- Крохмаль – 150 г
Ділюся рецептом приготування:
Збиваємо яйця з цукром та сіллю. Додаємо зварену манну кашу, пресовані дріжджі та розтоплене вершкове масло. Перемішуємо все віночком.
Вливаємо тепле молоко. Потім всипаємо пшеничне борошно та крохмаль. Вимішуємо тісто протягом 10 хвилин. Потім накриваємо його. Забираємо у тепло на 50 хвилин.
Розділяємо тісто на 15 однакових частин. Скачуємо їх у кульки, з кожного формуємо ковбаски. Плетемо 5 косичок із отриманих заготовок.
Викладаємо їх у форму, застелену пергаментом. Накриваємо та залишаємо на 30 хвилин. Змащуємо булочки збитим жовтком. Відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.
Посипте готові булочки цукровою пудрою та подавайте їх до столу. Повірте, вони зникнуть швидше, ніж ви винесете чай. Адже перед таким ароматним домашнім випіканням встояти просто нереально! Поділіться в коментарях, чи вам сподобалася ідея з додаванням манної каші в дріжджове тісто.