Цибулю треба нарізати невеликими кубиками і покласти в миску. Заливаємо подрібнену цибулю оцтом, додаємо 1 ч. л. солі, ложку цукрового піску та чорний мелений перець. Залишаємо цибулю маринуватися на 5-7 хвилин.
У цей час з’єднуємо в окремій мисці яйця з кефіром, ложкою солі, половиною ложки цукру і сухою петрушкою. Просіюємо в суміш кефіру борошно з розпушувачем, замішуємо густе тісто.
Фарш змішуємо із сіллю, з’єднуємо з маринованою цибулею і ретельно відбиваємо. Формуємо із фаршу плоскі невеликі котлети. Обволікаємо отримані котлети у тісті.
Викладаємо ліниві пиріжки на сковороду з заздалегідь розігрітою олією. На помірному вогні під кришкою готуємо пиріжки до золотистої скоринки з обох боків.
Цей рецепт пиріжків є максимально спрощеним, не вимагає включання духовки.
Він підійде на той випадок, коли готувати щось занадто ліньки.
Інгредієнти для м’ясних пиріжків:
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- розпушувач – 0,5 ч. л.;
- цукор – 1,5 ч. л.;
- борошно – 250 г;
- сіль – 1 ч. л.;
- сухий кріп – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 1 ч. л.;
- кефір – 200 мл;
- яблучний оцет – 1 ст. л.;
- яйця курячі – 2 шт.;
- фарш – 400 г.