До кефіру висипаємо соду, очікуємо, доки інгредієнти вступають у реакцію. Потім солимо кефір, просіюємо в нього 100 г борошна, замішуємо густе і липке тісто.
Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо дрібним кубиком. На сковороді з невеликим вмістом олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Ковбасу теж нарізаємо досить дрібно, відправляємо смажитися до цибулі.
Після того, як ковбаса теж підрум’яниться, переміщуємо суміш у тісто. Висипаємо додатково до тіста 35 г борошна, замішуємо масу для оладок.
Сковороду з олією добре розігріваємо, обсмажуємо невеликі коржики тіста до золотистої скоринки з обох боків.
Ці кефірні оладки з ковбасою стануть гарною заміною типовим бутербродам.
М’яке тісто поєднує у собі ситну начинку.
Інгредієнти для оладок з ковбасою:
- кефір – 300 мл;
- ковбаса – 100 г;
- сода – 0,5 ч. л.;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- сіль – дрібка;
- борошно – 135 г.