Сметанний пиріг завжди користується попитом, за рахунок простоти у приготуванні, смаку та краси! Сьогодні хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом. Такий сметанник завжди виходить вдалим!
Інгредієнти:
Для тіста
- Борошно – 250 грам
- Вершкове масло – 150 грам
- Цукор – 80 грам
- Яйця – 1 штука
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – дрібка
Начинка
- Сметана – 400 грам
- Цукор – 150 грам
- Яйця – 2 штуки
- Кукурудзяний крохмаль – 35 грам
- Ванілін – дрібка
- Заморожені або свіжі ягоди – 50-60 г
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску кладемо вершкове масло (кімнатної температури), додаємо половину цукру і збиваємо міксером.
Додаємо яйце, цукор, що залишився, і продовжуємо збивати.
Частинами додаємо борошно, всипаємо розпушувач, перемішуємо ложкою, потім замішуємо руками пісочне тісто.
У чисту миску кладемо сметану, додаємо половину цукру, додаємо яйця і збиваємо міксером (підсипаючи цукор, що залишився).
Додаємо кукурудзяний крохмаль, ванілін та збиваємо міксером.
Тісто викладаємо у форму 26 см, розподіляємо по всьому дну та формуємо бортики.
Виливаємо сметанну начинку та викладаємо ягоди.
Випікаємо 35-40 хвилин, при 170 градусах. Смачного!