Ніжний, ароматний, легкий в приготуванні і смачний пиріг з абрикосами, які можна замінити на сливи, персики, груші або будь-які ягоди по сезону.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.
- Вершкове масло 120 г
- Сметана 3 столові ложки
- Сіль щіпка
- Цукор 150 г
- Борошно 300 г
- Сода 1 чайна ложка (погасити оцтом або лимонним соком)
- Абрикоси (у мене 10 шт.) – або будь-які інші ягоди, за вашим бажанням
- Цукор зверху на абрикос (за бажанням)
Приготування:
Вершкове масло розтопити і поки воно тепле всипаю в нього цукор, перемішую, так він швидко розчиниться.
У миску з яйцями додаю дрібку солі і перемішую.
Додаю сметану, жирність будь-яка.
Вливаю масло з цукром, перемішую.
Всипаю відразу все борошно, перемішую виходить середнє по густоті тісто.
1 ч. л. соди гашу лимонним соком і додаю в тісто, ще раз перемішую і готово, тісто готується не більше 5 хвилин.
Духовка вже повинна розігріватися до 180 градусів.
Переливаю тісто в форму, у мене роз’ємна 26 см, форму можна брати діаметром 24 см, дно застилаю папером для випічки і нічим додатково не змащую, бортики форми теж не змащую.
У тісто вдавлюю половинки абрикоса.
Зверху за бажанням в кожен шматочок додати цукор, можна пропустити цей крок, це залежить від того, наскільки солодкі у Вас абрикоси.
Випікати при 180 градусах від 40 хвилин. Я випікала 50 хвилин при 180 градусах, це залежить від духовки, перевіряйте готовність дерев’яною паличкою.
Даємо пирогу охолонути.
Виймаємо з форми і подаємо до столу.
Тісто м’яке, солодке, присутня кислинка абрикоса. Дуже простий в приготуванні пиріг, а виходить завжди смачно.
Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!