Буряк відварюємо до готовності, очищаємо та подрібнюємо на середніх зубчиках тертки. Аналогічно позбавляємо шкірки цибулину і ріжемо на маленькі кубики.
З’єднуємо буряк та цибулю в одній мисці. Дрібно шаткуємо кріп, посипаємо подрібнені овочі.
У миску зі сметаною додаємо олію та лимонний сік, перемішуємо інгредієнти. Через прес пропускаємо зубчик часнику, додаємо до сметани.
Посипаємо заправку чебрецем, сіллю та цукром, ретельно перемішуємо. Викладаємо заправку зі сметани до салату і ретельно перемішуємо всі компоненти.
Буряковий салат добре доповнюватиме основну страву.
Може також виступати, як гарнір до м’яса чи риби.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 450 г;
- сіль – ⅓ ч. л.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- чебрець – 1 ч. л.;
- кріп – 1 пучок;
- часник – 1 зубчик;
- сметана – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – ст. л.;
- лимонний сік – 1,5 ст. л.