Зробіть так, і весь часник збережеться до наступного літа

Поділіться:

Озимий часник досить примхлива культура. Мало його виростити, але треба ще й уміти зберегти до наступної весни. Якщо все зробити правильно з самого моменту викопування, то часник при температурі 15-18 градусів чудово долежать до березня наступного року.

Визначаємо час викопування
Почати потрібно з того, щоб не пропустити час викопування. Недозрілий і перезрілий часник зберігається однаково погано.

Основний показник, що настав час викопувати – стан листя. Коли нижні повністю сухі, а верхні 2-3 листи засохли на половину – час настав.

Хтось орієнтується на часникову стрілку. Її випрямлення – сигнал збирання. Також можна зробити пробне викопування та візуально оцінити ступінь зрілості головок.

Що робити не можна
Відразу про те, що категорично не можна робити.

Не можна після того, як часник викопали із землі залишати сушитися на сонці.

Якщо залишити цибулини сушитись на сонці, то не варто дивуватися, коли після очищення на зубчиках будуть коричневі пошкодження. Це опік. І отримує його часник дуже швидко.

Також не можна відразу після вилучення із землі відрізати листя. Цибулини досі отримують з листя поживні речовини і важитимуть більше.

Секрети зберігання врожаю
Щоб часник висох швидше (за тиждень) відразу після викопування його потрібно помити. Потім обрізати коріння та прибрати 2-3 покривні лусочки. У часнику їх не менше 9, тож збитків не буде. Від таких маніпуляцій часник на очах набуде магазинного вигляду.

Але є ще одна позитивна сторона – відразу видно якість. Пошкоджений часник відкладаємо відразу на їжу, а цілком здоровий – на зберігання.

Після розсортування часник потрібно покласти сушитися в тіні в приміщенні, яке добре вентилюється.

Краще підвісити чи покласти на пластмасові ящики з отворами. Класти в один шар, інакше пліснява не змусить себе чекати.

Оптимальна температура для сушіння часнику – 25-30 градусів. Але, звичайно, орієнтуємося на погоду. Якщо стоїть спека – 30-35 градусів, то горище – не найкраще місце. Там точно буде градусів на 10 вище.

Справа в тому, що часник окрім сонячного опіку може ще отримати «тепловий удар».

Головною ознакою перегріву є склоподібні зубчики. Такий часник не довго зберігатиметься.

А ось вірна ознака, що часник просох так як треба – висохле стебло, настільки, що його легко переламати рукою.
Можна обрізати стебло на висоті 3-4 см від цибулини та відправити часник на зберігання.

Зберігати часник також краще в ящиках з вентиляцією або овочевих сітках.

Такий спосіб підготовки та зберігання підходить і для ярого часнику. Беріть на замітку.

Джерело

Leave a Comment