Виходять як справжнісінькі пиріжки. Ось тільки на відміну від класичних рецептів з замісом дріжджового тіста, ми робитимемо кефірне на соді, яке готується за лічені хвилини.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 г;
- яйце, 1 шт;
- сіль за смаком;
- сода або розпушувач, 10 г;
- цукор, 1 ч.л;
- борошно, 250 г.
Для приготування начинки візьміть:
- яйця відварені, 2 шт.;
- цибуля зелена і кріп по пучку;
- сир або тертий сир, 100 г;
- сіль, перець, спеції.
Процес приготування
Яйця, цибулю зелену та кріп, петрушку ріжемо, перемішуємо і солимо. Перчим. Перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб спеції просочилися в продукти.
У кефірі кімнатної температури розчиняємо сіль та цукор.
Додаємо яйце, перемішуємо.
Борошно просіюємо і змішуємо із содою або розпушувачем.
Всипаємо в масу та вимішуємо густе тісто.
З’єднуємо тісто та начинку, перемішуємо.
Обсмажуємо на сковороді в олії на невеликому вогні під кришкою.
Пиріжки виходять пишними, рум’яними, повітряними, дуже смачними.
До пиріжків можна зробити соус на майонезі або сметані, хто любить – на натуральному йогурті з тертим часником, дрібно нарізаним кропом. Можна замість яєць додати рубану шинку або шматочки копченої ковбаси, гриби.