Сьогодні я закриваю компот із винограду, сорт Молдова. Закриваю компот двома способами, ділюся ними з вами. Банки і кришки ми, звичайно, стерилізуємо будь-яким, зручним для вас способом.
Перший рецепт приготування
Виноград добре миємо, і вибираємо найстигліші та неушкоджені ягоди.
Потім беремо велику каструлю (у мене 10-літрова), висипаємо виноград туди і наливаємо повну каструлю води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Варимо компот із моменту закипання 10 хвилин. Я додаю ще гілочку м’яти для аромату.
За бажанням можна додати цукор, але я не додаю і без цукру дуже смачно.
Компот зварився, виймаємо м’яту, викидаємо, а компот розливаємо по банках, закриваємо кришками, перевертаємо вгору дном і укутуємо до повного остигання.
При цьому способі ягоди трохи розварюються, а якщо ви хочете, щоб виноградинки були цілими, скористайтеся другим способом.
Другий рецепт приготування
Беремо виноград, також миємо та відбираємо цілі та непошкоджені ягоди. Кладемо їх у чисту банку (1/3 частину банку наповнюємо ягодами).
Кип’ятимо воду і заливаємо ягоди кип’ятком (за бажанням і смаком можна додати цукор), закручуємо кришками, перевертаємо вгору дном, накриваємо теплою ковдрою до повного остигання.
І ось наш смачний виноградний компот готовий. Залишилося лише дочекатися зими. Всім смачного.