М’який і ніжний торт мишка на півночі, який готую без яєць і на сметанному кремі. Щоб приготувати торт, знадобиться сметана з якої приготуємо сметанний крем для торта і коржі. Рецепт торта простий, а за смаком виходить навіть смачніше ніж торт сметанник.
Інгредієнти:
- Сметана — 200 гр
- Цукор — 140-160 гр
- Борошно — 450 гр
- Вершкове масло — 150 гр
- Какао — 30 гр
- Розпушувач — 1,5 ч.л
Крем:
- Сметана 25% — 600 гр
- Цукрова пудра — 100-120 гр
Спосіб приготування:
Приготуємо тісто, в глибоку миску висипаємо цукор, додаємо сметану, розтоплене вершкове масло, перемішати до повного розчинення цукру.
В отриману масу через сито просіюємо борошно з розпушувачем, перемішати і замішуємо тісто.
Тісто ділимо на 2 рівні частини, в одну з частин всипаємо какао і добре вимішати. Кожен шматочок тіста викладаємо на харчову плівку, загорнути і прибираємо в холодильник на 1 годину.
Кожен шматочок тіста ділимо на 3 частини, кожен шматочок перекладаємо на пергаментний папір і розгортаємо в тонкий пласт.
Вирізаємо будь-яке коло, у мене діаметр 20 см і проколюємо виделкою.
Кожен корж переносимо на деко, відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо 5-6 хвилин ( так робимо з усіма шматочками ).
Підготуємо крем, в глибоку миску викладаємо сметану, всипаємо цукрову пудру і збиваємо міксером протягом 5 хвилин.
На тарілку викладаємо роз’ємне кільце, обертаємо краї пергаментним папером і збираємо торт.
На дно викладаємо шоколадний корж, промазуємо кремом, зверху викладаємо світлий корж і робимо все те ж саме. Верх торта промазуємо кремом і прибираємо просочитися в холодильник на 2 години.
Світлі обрізки від коржів подрібнюємо в дрібну крихту і прикрашаємо торт.
Нарізаємо на шматочки і подаємо до філіжанки кави. Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!