Очищаємо печериці, нарізаємо на невеликі тонкі часточки. На розігрітій сковороді при середньому вогні випаровуємо із грибів зайву вологу.
У цей час нарізаємо куряче філе на невеликі скибочки. За аналогією з печерицями з курячого м’яса на сковороді треба випарувати вологу.
Півкільцями ріжемо мариновані огірки, кільцями маслини. Викладаємо огірки та маслини до обсмаженого курячого філе, туди ж додаємо печериці, консервовану кукурудзу та горошок.
Солимо і перчимо салат, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
Залишається додати для сервірування петрушку, порціонно викладати на тарілки.
Салат Європа – це соковитий мікс з м’яса, консервованих продуктів та маслин.
Інгредієнти для салату Європа:
- печериці – 200 г;
- сіль – дрібка;
- куряче філе – 300 г;
- чорний мелений перець – дрібка;
- консервована кукурудза – 200 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- консервований горошок – 200 г;
- маслини – 150 г;
- мариновані огірки – 150 г.