М’ясо в духовці “Горе Лукове” готується дуже просто, і Вам знадобиться мінімум посуду, адже все за вас зробить духовка! Можна їсти і в холодному, і гарячому вигляді, і для бутербродів підійде. І на святковий стіл подати не соромно.

Нам знадобиться:
М’ясо філе (карбонад) – 1,2 кг
Цибуля – 3-4 шт.
Оцет 9% – 2 ст.л.
Соняшникова олія – 2 ст. л.
Сіль – 2 ч. л. (20 гр)
Приправа до м’яса – 1 ч. л.
Базилік – за смаком
Мускатний горіх – за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Для початку замаринуємо цибулю. Наріжемо цибулю півкільцями, додамо оцет 9%, перемішаємо, нехай маринується, а поки займемося м’ясом.

Беремо шматок м’яса, у мене карбонат, якщо взяти пожирніше, готове м’ясо вийде ще соковитіше. Змащуємо м’ясо олією, можна руками або за допомогою пензлика.

Приготуємо ароматну суміш: у миску додамо сіль та спеції, приправу до м’яса, трохи мускатного горіха та сушеної зелені базиліка, перемішуємо. Натираємо шматок м’яса сумішшю, що вийшла.

Фольгу складаємо у 2 шари, викладаємо половину цибулі, на цибулю кладемо м’ясо, зверху залишки цибулі. Загортаємо добре фольгу і залишаємо на 3-4 години маринуватися.

Потім кладемо м’ясо на лист і відправляємо в духовку на 1,5 години, готуємо при 200 градусах. М’ясо готове.