Для обіду чи вечері нашвидкуруч рецепт просто чудовий. Усього 30 хвилин і можна накривати на стіл! Та й для різноманітності теж супер, коли просто смажена чи запечена курка набридають!
Нам знадобиться:
Куряче філе (у мене стегна, вони найсоковитіші) – 4 шт.
Печериці – 250 г.
Помідори чері – 100 г.
Вершки 20% – 200 мл.
К0ньяк – 60 мл.
Сіль
Чорний перець
Копчена паприка – 0,5 ч.л.
Каррі – 0,5 ч.л.
Сушений часник – 0,5 ч.л.
Чилі перець – 1/4 ч.л.
Свіжий часник – 1-2 зубчики
Вершкове масло
Соняшникова олія
Покроковий рецепт приготування:
- На суміші вершкового та соняшникової обсмажуємо курку з двох сторін на сильному вогні до золотистості. У процесі не забуваємо посолити та поперчити.
- Коли курка добре підрум’янилася з двох сторін, вливаємо к0ньяк, підпалюємо та фламбуємо до випаровування. По готовності прибираємо курку зі сковороди.
Можна обійтися без фламбування, просто влити к0ньяк і почекати, поки випариться.
- У ту ж сковороду відправляємо нарізані на пластини печериці і смажимо 3-4 хвилини.
- Потім додаємо копчену паприку, сушений часник, пластівці чилі, каррі, натираємо пару зубчиків часнику, тушкуємо ще 3-4 хвилини і вливаємо вершки.
- Доводимо до кипіння, повертаємо курку в сковороду, додаємо помідори і готуємо під кришкою до загустіння соусу (7-8 хвилин).
Залишилося подати цю красу до столу, заздалегідь прикрасивши зеленню! Аромат по всій кухні стоїть приголомшливий!
Гарнір підійде будь-який! Навіть якщо сухий вчорашній рис подати, буде смачно! Найпростіший рецепт із родзинкою та правильно підібраними спеціями! Обов’язково готуйте, куштуйте і радуйте близьких такою смачною курочкою!