Відварюємо до готовності буряк, остуджуємо та позбавляємо від шкірки. Цибулину, зубчики часнику та огірки нарізаємо дрібним кубиком.
На сковороді з олією обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. Додаємо до цибулі огірки, продовжуємо готувати кілька хвилин. Потім викладаємо в сковороду до овочів часник, смажимо хвилину.
Подрібнюємо буряк на середніх зубчиках тертки. Попередньо відварені круто яйця ріжемо невеликим квадратиком. Викладаємо до буряків яйця та обсмажену цибулю з огірком.
Шинкуємо дрібно зелень, додаємо до інгредієнтів. Посипаємо продукти чорним меленим перцем, заправляємо майонезом і перемішуємо.
В результаті виходить смачний простий салат із буряків.
Відмінний варіант перекусу вдома чи на роботі.
Інгредієнти для бурякового салату:
- буряк – 1 кг;
- зелень – 1 пучок;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль – ½ ч. л.;
- солоний огірок – 6 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- яйця курячі – 4 шт.;
- часник – 3 зубчики.