Я ніколи не втомлюся готувати цей кремовий лимонний пиріг! Ніжний, ароматний та неймовірно смачний, а готується швидко та легко. Підходить як на святковий стіл, так і просто у будні.
Інгредієнти:
- Яєчні жовтки – 3 штуки
- Цукор – 100 грам
- Лимонна цедра – 1 чайна ложка
- Борошно – 250 грам
- М’яке вершкове масло – 100 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Яєчні білки – 3 штуки
- Класичний йогурт – 425 грам
- Цукор – 80 грам
- Борошно – 50 грам
- Цукрова пудра
Ділюся рецептом приготування:
У яєчні жовтки насипаємо цукровий пісок, лимонну цедру та перемішуємо за допомогою віночка.
Насипаємо борошно, кладемо м’яке вершкове масло, розпушувач, перемішуємо лопаткою і формуємо руками тісто. Розрізаємо на дві частини. Загортаємо у харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
У мисці збиваємо яєчні білки міксером.
У чисту миску виливаємо класичний йогурт, додаємо цукор та перемішуємо.
Насипаємо борошно і перемішуємо.
Поступово викладаємо білки та перемішуємо.
Викладаємо одну частину тіста у форму 24 см і розподіляємо по всьому дну, роблячи борти.
Вливаємо підготовлений крем та вирівнюємо.
Другу частину тіста натираємо на великій тертці поверх крему. Випікаємо 35 хвилин, при 180 градусах.
Готову випічку посипаємо цукровою пудрою.