М’які, пухові, ароматні та шалено смачні булочки! Готую їх до чаю щовихідних, і не тільки – дуже вже просто готуються. Мінімум інгредієнтів і довго не черствіють! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Тісто
- Цукор – 80 гр
- Топлене масло – 100 гр
- Дріжджі сухі – 10 гр
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 450 гр + 130 гр
- Сіль – 6 гр
Щоб змастити
- Жовток – 1 шт
- Вода – 1 ст.л
Ділюся рецептом приготування:
До цукру наливаємо теплого молока, насипаємо дріжджів та розмішуємо до розчинення.
Вливаємо топлене вершкове масло, яйця і добре розмішуємо.
Просіюємо борошно в два прийоми, всипаємо сіль і розмішуємо.
Стіл змащуємо олією і замішуємо гладке, м’яке тісто.
Залишаємо тісто на годину в мисці (змащеній олією) під рушником.
Потім замішуємо ще раз, зробивши колобок.
Розділяємо на дві рівні частини. І кожну частину скочуємо в брусок.
Кожен брусок розрізаємо на 9 шматків.
З кожного шматка робимо кульки. Тримаємо під рушником 10 хвилин.
З кульок розкачуємо кола (товщиною 1 см). Одне коло присипаємо цукром.
Кладемо друге коло, посипаємо цукром, потім кладемо третє коло і робимо надріз.
Робимо захльостання меншою частиною всередину. Робимо так з усіма кульками.
Кладемо на лист, застелений папером для випічки. Тримаємо під рушником 15 хвилин.
Змішуємо жовток із водою і змащуємо булочки.
Запікаємо 20-25 хвилин, при 180 градусах. Смачного!