Ніхто не вірить, що коржики готуються так просто! Для цього є найкращий рецепт. Готуються на кефірі, із звичайнісіньких продуктів. Настільки смачні, що охолонути не встигають – з’їдаємо одразу.
Інгредієнти:
Тісто
- Теплий кефір – 400 мілілітрів
- Сода – 1 чайна ложка
- Сіль – 1 чайна ложка
- Борошно – 650 грам
Начинка
- Відварена картопля – 400 грам
- Сіль – 1 чайна ложка
- Чорний перець – 0,5 чайної ложки
- Зелена цибуля
- Вершкове масло – 30 грам
- Сир твердий – 100 грам
Ділюся рецептом приготування:
У тарілку вливаємо кефір, всипаємо соду і перемішуємо. Всипаємо сіль і перемішуємо.
Додаємо просіяне борошно, розмішуємо лопаткою, потім замішуємо руками тісто. Чисту тарілку посипаємо борошном і кладемо тісто, даємо постояти 10 хвилин під кришкою.
Відварену картоплю розминаємо до пюре. Додаємо сіль, чорний перець, вершкове масло та перемішуємо.
Додаємо тертий на великій тертці сир, перемішуємо та розділяємо на 4 частини. З кожної частини формуємо кульку.
Тісто ділимо на 4 частини та формуємо кульки. Кожну кульку трохи розкачуємо і викладаємо начинку.
Згортаємо у мішок. Розкачуємо в коржики та обсмажуємо на сухій сковорідці по три хвилини з кожного боку.
Готові коржики змащуємо вершковим маслом.
Приємного вам апетиту!