Повітряні і розсипчасті рогалики з джемом – приготувати не складно і інгредієнти доступні

Поділіться:

Рогалики з джемом приготувала сьогодні до чаю, повітряні і розсипчасті. Приготувати не складно і інгредієнти доступні. У мене був джем вишневий, він трохи розтікався, краще для начинки джем або повидло густої консистенції.

Інгредієнти

  • Яйця 2 шт
  • Білок 1 шт
  • Цукор 100 г ( 1/2 склянки )
  • Олія 125 мл
  • Йогурт або сметана жирністю 10% 125 мл
  • Розпушувач для тіста 10 г ( 1 пакетик )
  • Сіль щіпка
  • Ванілін за смаком
  • Борошно 400-430 г
  • Цукрова пудра за смаком

Приготування рогаликів з джемом

1. Два яйця розбиваємо в чашу, а одне яйце ділимо на жовток і білок. Білок додаємо до яєць, а жовток піде для змащування рогаликів.

2. Додаємо до яєць цукор, дрібку солі, олію і йогурт, розмішуємо до однорідного стану.

3. Борошно з розпушувачем просіюємо через дрібне сито і більше половини додаємо в суміш, розмішуємо лопаткою.

4. Всипаємо борошно яке залишилось і далі замішуємо тісто руками. Тісто має бути м’яке і ніжне.

5. Тісто ділимо на невеликі колобки.

6. Колобки тонко розгортаємо.

7. На одну сторону кладемо чайну ложку джему.

8. Закриваємо джем тістом і краї придавлюємо. З більшого боку тіста розрізаємо смужки не до краю.

9. Потім звертаємо і формуємо рогалик.

10. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо на деко.

11. Жовток з’єднуємо з молоком, розмішуємо і змащуємо рогалики кондитерським пензликом.

12. Духовку розігріваємо до 180 С і випікаємо до золотистого кольору, час випікання близько 30 хвилин.

Спечені рогалики посипаємо цукровою пудрою, викладаємо на тарілку і подаємо до чаю.

Приємного чаювання!

Джерело

Leave a Comment