Швидкі чебуреки з яловичим фаршем і замість тіста використовуватимемо тонкий лаваш або тонкі коржики. Все готується швидко, а перекус виходить просто чудовий.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• фарш яловичий, 350 г;
• цибуля, 2 шт;
• сіль, перець, спеції, ароматні трави;
• лаваш тонкий або коржі;
• зелень та зелена цибуля;
• моцарелла, 150 г;
• яйця, 2 шт.;
• борошно, 60 г;
• молоко, 40 г.

Процес приготування

Лаваш розрізаємо прямокутниками такого розміру, щоб потім можна було згорнути їх трубочками з начинкою та загорнути при цьому на всі боки.

Цибулю дрібно ріжемо і змішуємо з фаршем, заправляємо сіллю, перцями, коріандром та іншими спеціями, які ви використовуєте для фаршу.

Змащуємо тонким шаром фаршу лаваш, посипаємо дрібно рубаною зеленою цибулею та зеленню, зверху все посипаємо тертим сиром і згортаємо трубочкою, завертаючи краї.

Порада: якщо у вас немає моцарелли, чудово підходить будь-який твердий сир і навіть плавлені сирки.

Для кляра збиваємо яйця з молоком і борошном, за смаком солимо і перчимо.

Занурюємо кожну трубочку в кляр і обсмажуємо в олії на сковороді до рум’яності з усіх боків.

Така закуска відмінно поєднується з гострими соусами, салатами зі свіжих овочів, підходить як добавка до гарнірів та різних рибних та м’ясних страв.

Джерело