Це дуже гарна святкова закуска у вигляді різдвяного вінка. Тільки не подумайте, що страва вимагає багато часу на приготування. Просто відваріть усі інгредієнти, подрібніть їх та викладіть на гарну тарілку. Багатошаровий салат “Вінок” виходить настільки красивим, що спершу навіть не хочеться його розрізати!
Щоб ваш багатошаровий салат із яловичиною вийшов таким же красивим, як на фото, існує невелика хитрість. На тарілку для подачі встановіть широку склянку або келих, а потім збирайте салат навколо нього. Наприкінці приготування просто приберіть посуд. Тоді порожнє коло в центрі вінка вийде рівним.
Інгредієнти:
- Яйце – 5 шт.
- Картопля – 5 шт.
- Морква – 3 шт.
- Яловичина – 200 г
- Волоські горіхи – 200 г
- Зелена цибуля – за смаком
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Буряк – за смаком
- Кріп – за смаком
- Помідори чері – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Заздалегідь відваріть яйця круто, а яловичину, моркву та картоплю – до готовності.
Окремо натріть на великій тертці жовтки з невеликою кількістю білка, картоплю, моркву та волоські горіхи. Яловичину та зелену цибулю дрібно наріжте.
Тепер сформуйте салат наступним чином: картопля, майонез, морква, знову майонез, яловичина, зелена цибуля, майонез, волоські горіхи, майонез, жовтки, майонез, картопля, майонез. Кожен шар соліть і перчіть за смаком.
З білків, що залишилися, буряків і моркви виріжте прикраси для салату. Використовуйте гілочки кропу та помідори чері.
Щоб салат у вигляді вінка вийшов ще смачнішим, відварюйте яловичину у підсоленій воді з додаванням улюблених спецій та лаврового листа. А бульйон, що вийшов, не потрібно виливати! З нього вийде дуже смачний, ароматний і наваристий суп або апетитний соус до м’яса. А які гарні святкові закуски готуєте ви?