Капусту потрібно нашаткувати дрібно, відправити в чашу і залити кип’ятком повністю. Залишаємо капусту до розм’якшення у воді на 10 хвилин.
У цей час яйця змішуємо зі сметаною, за смаком додаємо сіль та чорний перець мелений. Сир подрібнюємо на дрібних різцях тертки.
Капусту віджимаємо від зайвої вологи і перекладаємо на сковороду з олією. Білокочанну потрібно протушкувати на середньому вогні під кришкою приблизно 10 хвилин.
Після тушкування до капусти виливаємо суміш із яєць і сметани, рівномірно розподіляємо по поверхні.
Готуємо так основу для піци під кришкою додатково 10 хвилин, потім пласт перевертаємо на другий бік.
Змащуємо рум’яну поверхню основи кетчупом, покриваємо шаром із заздалегідь нарізаних кружечків ковбаси. Робимо на м’ясній поверхні піци сирну шапочку. Накриваємо страву кришкою, готуємо додатково 5 хвилин.
Залишається лише посипати піцу улюбленою зеленню, після чого подавати до столу.
Цей спосіб приготування незвичайний за рахунок капусти у складі, але виходить це все одно смачно.
Інгредієнти для домашньої піци:
- капуста – 300 г;
- яйця – 3 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- сир – 100 г;
- кетчуп – 2 ст. л.;
- ковбаса – 100 г.