Розбиваємо в миску яйця, висипаємо цукровий пісок та сіль, збиваємо до розчинення цукру. У яєчну суміш виливаємо кефір та олію, знову змішуємо інгредієнти.
З’єднуємо борошно з розпушувачем, просіюємо в яєчну суміш борошно в кілька етапів. Замішуємо густе тісто, переміщуємо його у форму для випічки.
В окремій тарі збиваємо до однорідної консистенції сир, яйце та цукрову пудру. Перекладаємо начинку в мішок кондитерський, створюємо на поверхні тіста красивий візерунок з сирного крему.
Випікати пиріг потрібно в духовці при 180 градусах 45 хвилин.
Гарний золотистий відтінок пирога можна покрити цукровою пудрою.
Виходить солодка випічка, яка легко замінить будь-який магазинний пиріг.
Інгредієнти для тіста сирного пирога:
- яйця – 4 шт.;
- розпушувач – 8 г;
- сіль – дрібка;
- борошно – 300 г;
- цукор – 200 г;
- кефір – 120 мл;
- соняшникова олія – 120 мл.
Інгредієнти для начинки:
- домашній сир – 300 г;
- яйце – шт.;
- цукрова пудра – 3 ст. л.