Щоб зробити пишний, вологий та смачний омлет, досить просто дотримуватися рекомендацій у цьому рецепті.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт.;
- сіль за смаком;
- молоко, 200 мл;
- масло вершкове, 30 г.
Процес приготування
Яйця перебиваємо віночком із сіллю та молоком до однорідності. Продукти повинні бути однаковою, кімнатної температури, щоб потім маса рівномірно піднімалася і залишалася пишною.
Виливаємо яєчно-молочну масу в каструлю, додаємо шматочок розм’якшеного вершкового масла.
Цю ємність ставимо на водяну баню, накриваємо кришкою.
Коли вода в нижній ємності закипить, готуємо протягом 15 хвилин.
За цей час нагріваємо блюдо, на яке викладатимемо омлет. Тоді яєчна маса не осяде і довгий час зберігатиметься пишною.
Також нагріваємо тарілки, в які розкладатимемо порції омлету.
При подачі посипаємо зеленню, можна додати сметану чи різні соуси. Якщо ви таким чином робите солодкий омлет, тоді в такий обсяг продуктів, як у цьому рецепті, додавайте не більше 1.5 ст.л. цукру і добре розмішуйте його з яйцями, потім вливайте молоко, щоб цукор не осів і омлет вийшов високим і пишним.