Ретельно промиваємо гриби та очищаємо капелюшок від верхнього шару. Печериці розрізаємо надвоє, шаткуємо тонкими часточками.
На розігрітій сковороді обсмажуємо гриби на середньої інтенсивності вогню.
Коли печериці трохи підрум’яняться, виливаємо на сковороду соняшникову олію, солимо і перчимо на смак. Додаємо до грибів мускатний горіх, перемішуємо та вимикаємо вогонь.
З курячого м’яса видаляємо плівку та інші відходи, нарізаємо не особливо товстою соломкою. На вогні вище за середній обсмажуємо філе, випаровуючи всю вологу з волокон. Як тільки м’ясо побіліє з усіх боків, можна додати краплю олії.
Хвилину продовжуємо готувати філе, помішуючи, потім вимикаємо вогонь.
З хліба видаляємо скоринку, нарізаємо м’якуш на невеликі шматочки. Подрібнюємо хлібний м’якуш на маленькі часточки, кладемо на сковороду і змащуємо олією. За бажанням можна посолити та поперчити м’якуш.
Смажимо хлібний м’якуш на середньому вогні до трохи золотистої скоринки.
У миску з майонезом додаємо орегано та карі. Через спеціальний прес видавлюємо зубчик часнику до майонезної основи та перемішуємо всі продукти.
Дрібно шаткуємо капусту і викладаємо ½ частину в салатник. Змащуємо верхній шар невеликою кількістю майонезу зі спеціями. Аналогічно чинимо з усіма шарами салату.
Після капусти викладаємо шар із грибів.
Далі додаємо шар з курячого філе, накриваємо м’ясо шаткованою капустою. Капустяний шар з майонезом посипаємо тертим сиром, хаотично викладаємо на поверхню салату сухарі.
У результаті вийшов смачний і оригінальний салат для святкового столу. Це нове змішання смаків має сподобатися і вам, і гостям!
Інгредієнти для салату:
- пекінська капуста – 400 г;
- білий хліб – 100 г;
- куряче філе – 350 г;
- часник – зубчик;
- печериці – 300 г;
- карі – 0,5 ч. л.;
- мускатний горіх – дрібка;
- орегано – ч. л.;
- сир твердий – 50 г;
- майонез – 200 г;
- соняшникова олія – 3 ст. л.