Сьогодні, я до Вас із рецептом смачного печива під назвою “Італійське печиво”, печиво настільки виходить смачним, ніжним та ароматним, що я готую його сьогодні вже 3-й раз за 2 дні. Однозначно готуватиму ще, і не раз, тому можете сміливо його готыувати.
Нам знадобиться:
Борошно – 350 г
Розпушувач – 12 г
Вершкове масло – 80 г
Цукор – 100 г
Ванільний цукор – 1 пачка
Яйце – 1 шт
Апельсиновий сік – 90 мл
Цедра апельсина – 1 шт
Цукрова пудра – для обвалення
Цукор – для обвалення
Покроковий рецепт приготування:
Спочатку все підготуємо, інгредієнти звичайнісінькі.
У миску відміряємо 350 г борошна, додаємо 1 пачку розпушувача у мене в пачці 12 г, додаємо 100 г цукру, ванільний цукор і 80 г вершкового масла з холодильника. Руками розтираємо масло з борошном і цукром, прибираємо в холодильник.
А поки що займемося підготовкою апельсина. З 1 апельсина знімаємо цедру лимона, і вичавлюємо з нього сік, повинно вийти 90 г соку.
50 г шоколаду нарізаємо ножем.
До яйця додаємо дрібку солі і злегка збиваємо. Дістаємо з холодильника миску з підготовленою крихтою, робимо поглиблення, додаємо яйце, сік апельсина, цедру апельсина, почнемо перемішувати і додаємо шоколад, тепер швидко збираємо все в одну грудку. Повинно вийти ось така кулька тіста.
Забираємо в холодильник на 30 хвилин або морозильну камеру на 15 хвилин. В одну миску насипаємо цукор, в іншу цукрову пудру. Дістаємо тісто з холодильника відщипуємо приблизно 15 грам, катаємо кульку і спочатку опускаємо в цукор, потім цукрову пудру і кладемо на деко.
Випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах 15 хвилин. Печиво виходить бліде, так і має бути. Дістаємо із духовки, воно готове. Ось таке воно виходить апетитне, на смак просто диво печиво.