Салат, який поставлю на Новорічний стіл. Свіжа та ніжна страва на свято

Нарізаємо тонкими півкільцями цибулину, викладаємо на сковороду з олією. Обсмажуємо цибулю до м’якого стану на середньому вогні.

Пекінську капусту шаткуємо поперек товстими шматками. Змішуємо в одній мисці сметану, майонез, гірчицю та олію. Солимо та перчимо соус, сік від консервованої кукурудзи виливаємо в заправку.

Подрібнюємо на тертці зубчик часнику, додаємо до приготовленої заправки.

Дрібним кубиком нарізаємо ковбасу, викладаємо до пекінської капусти. Туди ж додаємо нарізані в’ялені помідори та кукурудзу.

Очищаємо від шкірки огірок, ріжемо невеликим квадратиком. Шинкуємо кріп і петрушку, висипаємо в салат разом з огірком.

Відварені заздалегідь круто яйця очищаємо, ріжемо на тонкі смужки.

Яйця кладемо в салат, додаємо обсмажену цибулю та заправляємо сметанним соусом.

Після ретельного перемішування всіх інгредієнтів салат можна подавати до столу.

Це щось нове для свята, легше і ніжніше, ніж Олів’є та Оселедець під шубою.

Інгредієнти для пекінського салату:

  • цибуля ріпчаста – ½ шт.;
  • соняшникова олія – 30 мл;
  • пекінська капуста – 1 шт.;
  • консервована кукурудза – 100 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • гірчиця – 1 ч. л.;
  • чорний мелений перець – дрібка;
  • сіль – дрібка;
  • ковбаса – 150 г;
  • в’ялені помідори – 40 г;
  • огірок – 1 шт.;
  • кріп – 1 пучок;
  • петрушка – 1 пучок;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • часник – 1 зубчик.

Джерело

Leave a Comment