Капуста, особливо молода – це чудовий варіант для свіжого, літнього салату, який гармонійно поєднується з будь-якими закусками та гарнірами. Мінімум продуктів та максимум задоволення від результату.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 1 качан;
- сіль, 1 ч.л.;
- перець, зелень;
- огірки, 2 шт.;
- зелений часник, 2 шт.;
- цибуля, 1 шт;
- олія, 50 г
- кунжут, 1 ч.л;
- соєвий соус, 2 ст.л;
- морква, 1 шт;
- помідор, 1 шт.
Процес приготування
Капусту шаткуємо невеликими шматочками, солимо і переминаємо руками, залишаємо на 30 хвилин.
Часник і цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії.
Додаємо кунжут, перемішуємо та смажимо 2 хвилини.
Додаємо шматочки свіжого огірка, тушимо 2 хвилини.
Моркву тремо на тертці для корейської моркви і тушимо пару хвилин.
Вливаємо соєвий соус, додаємо паприку, перемішуємо і викладаємо масу в капусту.
Додаємо помідори, кріп та петрушку або, якщо любите, додавайте кінзу.
Перемішуємо і залишаємо остигати, потім накриваємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.
Ось такий маринований, пікантний, дуже апетитний салат у вас вийде. Чим довше салат маринується, тим оригінальнішим він виходить.