Дуже цікавий і простий рецепт млинців із яйцем та сиром фета. Родзинка рецепту – процес приготування.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 2 склянки (об’єм 250 г);
- молоко, 200 мл;
- розпушувач, 1 пакетик;
- сіль, 0.5 ч. л;
- яйця, 8 шт.;
- сир фета, 200 г.
Процес приготування
Борошно просіюємо і змішуємо із сіллю та розпушувачем.
Вливаємо молоко і вимішуємо гладке та повністю однорідне тісто. Накриваємо тісто і залишаємо на 10-15 хвилин відпочити.
Сир переминаємо на шматочки вилкою.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і ділимо його на 8 колобків.
Кожен колобок розкочуємо в тонкий коржик.
Сирною крихтою посипаємо кожен корж так, щоб його середина залишилася порожньою.
У цю середину розбиваємо по яйцю і складаємо коржик конвертиком, щоб яйце не витекло.
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії або сухою.
Коли викладаємо на блюдо, можна зверху класти по шматочку вершкового масла.
Це просто ідеальний сніданок, особливо, якщо яйце ще посипати приправами для омлету, зеленню та ароматними травами. І саме тісто ви можете зробити як у французького хліба, просто додавши провансальські трави, кунжут.