Пиріг виходить дуже смачний, не сухий і просочений сиропом, ягоди добре підкреслюють смак цього ніжного і м’якесенького пирога, порадуйте своїх рідних смачною випічкою до чаю!
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт.
- Цукор 240 г.
- Молоко 160 мл.
- Олія 100 мл.
- Борошно 270 г.
- Розпушувач 1,5 ч. л.
- Сіль щіпка
- Ягоди 150-200 г.
- Ванілін за смаком
Приготування:
Перед тим як готувати тісто, духовку вмикаю розігріватися на 170-180 градусів. Яйця збиваю з цукром та щіпкою солі. Маса має стати світлою та пишною.
Якщо яєчка тільки з холодильника, я зазвичай їх заливаю гарячою водою з-під крана і залишаю на п’ять хвилин. Так яйця зігріються до кімнатної температури.
У пишну масу вливаю олію та молоко. Добре все перемішую, додаю борошно та розпушувач. Борошно можна просіяти заздалегідь, я зазвичай просіюю відразу в миску.
Знову добре все перемішую, щоб не було грудочок.
Наприкінці додаю свіжі ягоди. Якщо немає ягід, можна додати шматочки фруктів, загалом все, що є під рукою!
Добре все перемішую та переливаю тісто у форму. Діаметр моєї форми 24 см. Забираю форму з тістом у добре розігріту духовку.
У процесі випікання духовку не відкриваю!
Відкриваю лише тоді, коли пиріг добре підрум’янився. Перевіряю готовність дерев’яною паличкою у середині пирога. Якщо на паличці немає слідів сирого тіста, то пиріг готовий. Якщо тісто налипло, готую ще 5-7 хвилин і знову перевіряю. У мене пиріг випікався 40 хвилин. Ви орієнтуєтеся на вашій духовці.
Даю пирогу трохи охолонути і дістаю із форми. Залишаю остигати на решітці. Після остигання подаю до столу.
За бажанням пиріг можна посипати цукровою пудрою.
Пиріг виходить дуже смачний, не сухий і просочений сиропом, ягоди добре підкреслюють смак пирога. Готуйте із задоволенням, бажаю всім приємного приготування!
