Тепер пиріжки з картоплею готую лише за таким рецептом – смачні, ароматні, з найніжнішою начинкою. Готуються зовсім не складно, із звичайнісіньких продуктів. Для мене це найкращий рецепт. Ділюсь з Вами.
Інгредієнти:
- Тепле молоко – 200 мілілітрів
- Тепла вода – 200 мілілітрів
- Сухі дріжджі – 2 чайні ложки
- Цукровий пісок – 1 столова ложка
- Сіль – 1 чайна ложка
- Яйце – 1 штука
- Соняшникова олія – 3 столові ложки
- Борошно – 600 грам
- Картопля середня – 6 штук
- Сіль – 1 столова ложка
- Паприка, коріандр, чорний перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Ділюся рецептом приготування:
У велику миску наливаємо молоко та воду. Додаємо сухі дріжджі, цукровий пісок, сіль, яйце, олію і добре все змішуємо.
Насипаємо відразу все борошно і змішуємо, замісивши тісто. Залишаємо під плівкою на одну годину.
Картоплю очищаємо від шкірки та нарізаємо шматки середнього розміру. Викладаємо в сковороду, заливаємо водою (щоб покривала картоплю). Посипаємо сіллю, перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності.
Перекладаємо в миску, посипаємо спеціями (у мене паприка, коріандр та чорний перець) та мнемо товкачем.
Тісто, що піднялося, розрізаємо на 17 шматочків і скачуємо в колобки. Тримаємо під пакетом доки не піднімуться.
Розправляємо колобки у коржики і викладаємо начинку.
Збираємо краї в мішечок, сформувавши пиріжки і трохи притискаємо.
Обсмажуємо пиріжки в олії з обох боків до золотистого кольору.
Гарного вам дня!