Як приготувати, як приготувати торт-салат з курячої печінки з морквою та картоплею.
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Зелень – за смаком
- Майонез – за смаком
- Мариновані огірки – 1 шт.
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Заздалегідь відваріть до готовності моркву та картоплю, яйця зваріть круто.
Цибулю наріжте півкільцями і відправте її на розігріту зі олією сковороду.
Наріжте печінку, додайте її до цибулі та обсмажуйте до готовності. В кінці посоліть та поперчіть інгредієнти.
Натріть картоплю на великій тертці, а 1 моркву – на дрібній тертці. Одну моркву залиште для прикраси салату.
З варених яєць зробіть кошики. Для цього біля основи яйця по всьому колу зробіть зигзагоподібні надрізи, а потім зніміть білок. У «кошики» накришіть трохи жовтка.
Жовтки, що залишилися, розімніть виделкою, а білки натріть на дрібній тертці.
Зберіть салат таким чином: картопля (присоліть її), майонез, жовтки, майонез, печінка, майонез. Половину салату покрийте білками, а другу – тертою морквою. Заберіть у холодильник на 15 хвилин.
З другої відвареної моркви виріжте фігурки: зірочки чи сніжинки. Маринований огірок наріжте спочатку тонкими скибочками, а потім з них виріжте листочки.
Декоруйте салат квіточками з яєць, морквою, огірком та зеленню.
Краса торта з курячої печінки з морквою і картоплею полягає в тому, що печінка не пропускається через м’ясорубку, а ріжеться на шматочки. Завдяки цьому продукт виходить соковитішим і ніжнішим. До речі, прикрашати закуску ви можете інакше, на свій смак. Вона навіть без фігурних прикрас виглядає яскраво та красиво!