Цибулини очищаємо від лушпиння і нарізаємо чверть кільцями. На розігрітій олії в сковороді обсмажуємо цибулю з додаванням солі та спецій.
На середньому вогні доводимо цибулю до рум’яного стану. У цей час подрібнюємо до тонких коротких смужок мариновані огірки.
Цибулю прибираємо зі сковороди, на її місці смажимо огірки, випаровуючи з них рідину. Печінку варимо у підсоленій воді до готовності.
Потім її нарізаємо на дрібні шматочки, змішуємо в салатнику з огірками та цибулею. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
Подавати салат рекомендуємо із зеленою цибулею.
Це відмінне нехитрое поєднання продуктів часто стає фаворитом на столі.
Інгредієнти для салату:
- цибуля ріпчаста – 480 г;
- печінка – 700 г;
- мариновані огірки – 400 г;
- сіль – дрібка;
- майонез – 2 ст. л.