Сьогодні хочу поділитись з Вами улюбленим сімейним рецептом приготування домашньої ковбаси а духовці.
Нам знадобиться:
М’ясо – 1,5 кг.
Сіль – 1,5 ч. л.
Вода – 150мл.
Чорний перець – 1/2 ч.л. (або за смаком)
Лавровий лист – 2-3 шт.
Часник – 7-10 зубчиків.
Оболонка натуральна – 1,5м.
Покроковий рецепт приготування:
М’ясо рубаємо ножем, додаємо спеції (лавровий лист подрібнюємо блендером на порошок), часник давимо відповідним пристроєм.
Вливаємо холодну воду і старанно перемішуємо.
Підготуємо оболонку та набиваємо її м’ясом.
Прибираємо в холодильник на 5 годин.
Тепер кладемо на лист робимо голкою проколи, щоб під час приготування не лопнула ковбаса, готуємо при 180 градусах 40-45 хвилин. Смачного!
