Фарш та кефір. Рецепт ароматних котлет без борошна: смачно та просто

Подрібнюємо на великих різцях терки попередньо очищену картоплю та цибулини. До фаршу виливаємо кефір, пропущений через прес часник та кашку з цибулі та картоплі.

Не забуваємо посолити м’ясний виріб і добре змішати з іншими продуктами докупи. Висипаємо манну крупу, змішуємо з перемеленим м’ясом і залишаємо набухати на 20 хвилин.

У сковороду наливаємо олію, очікуємо, поки вона нагрівається. За допомогою ложки викладаємо на поверхню сковороди фарш. Обсмажуємо котлети під кришкою з обох боків до рум’яної скоринки.

Котлети з додаванням кефіру виходять ніжніші та м’якіші.

Використовуючи замість борошна манну крупу ви позбавитеся неприємного пригорілого смаку.

Інгредієнти для котлет на кефірі:

  • фарш – 500 г;
  • манна крупа – 8 ст. л.;
  • кефір – 250 мл;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • картопля – 1 шт.;
  • часник – зубчик;
  • цибуля ріпчаста – шт.;
  • яйця – 2 шт.

Джерело

Leave a Comment