Цей салат я вже 2 роки поспіль готую на наші сімейні гуляння, включаючи і сам Новий рік. За такий короткий час він уже встиг сподобатися нашій родині. Поєднання продуктів просте, але водночас чудове! Рекомендую придивитися, приготувати та спробувати!
Нам знадобиться на форму діаметром 18-19 см:
яловичина – 350 г.
печериці – 250 г.
цибуля – 160 г.
помідори – 2 шт.
яйця варені – 3 шт.
сир – 70-100 г. (за смаком)
сіль
чорний перець
соєвий соус – 1-2 ст.л.
вершкове масло – 30 г.
соняшникова олія – для обсмажування
майонез
Покроковий рецепт приготування:
- Заздалегідь відварюємо яловичину в трохи підсоленій воді. По готовності м’ясо залишаємо остигати у бульйоні, так смачніше виходить.
- У сковороді обсмажуємо до золотистості цибулю, потім всипаємо нарізані на пластини печериці та доводимо до готовності. За пару хвилин до готовності закладаємо шматочок вершкового масла, солимо, перчимо і вливаємо соєвий соус.
Гриби потрібно повністю остудити.
- М’ясо, що остигло, нарізаємо соломкою, викладаємо у форму першим шаром і наносимо тоненьку майонезну сіточку.
Якщо форми під рукою немає – не біда, шари можна просто акуратно укладати один на одного, нічого не розвалюватиметься.
- Наступним шаром викладаємо гриби з цибулею, потім знову наносимо тонкий шар майонезу.
- Помідори нарізаємо дрібним кубиком, солимо, перчимо, даємо стекти зайвій рідині і робимо наступний шар.
- Завершуємо все шарами тертого сиру та яєць, між якими наносимо ще одну тонку сіточку з майонезу.
Зверху, за бажанням, можна зробити ще один тонкий шар майонезу і прикрасити половинками помідорів чері.
Готовий салат відправляємо настоюватися в холодильник мінімум на 1 годину, а краще на всі 2, щоб усі шари добре просочилися.
Виглядає дуже красиво та яскраво! Салат виходить соковитий та дуже смачний, на будь-якому святковому столі він стане справжньою окрасою! Рекомендую зробити на пробу і навіть не маю сумніву, що сподобається!
