Без вимішування тіста приготувати смачну випічку до чаю – це реально. Рецепт булочок з маком, які виготовляються з листкового тіста, тому приклад.
Нам знадобиться:
Листкове тісто – 1 упаковка (я брала пачку 400 гр.);
Цукор – 1/2 склянки об’ємом 250 мл.;
Мак – 1 склянка;
Кип’яток – 250 мл.;
1 яйце;
За смаком можна додати родзинки, якщо є в наявності.
Покроковий рецепт приготування:
Дістаємо тісто на стіл, відкриваємо пачку і нехай розморозиться.
Поки тісто відтає, заливаємо кип’ятком мак і родзинки в окремих тарілочках.
Тісто, що розмерзло, викладаємо на присипаний борошном стіл і розкачуємо. Для зручності можна розрізати шар на 2-3 частини.
Яйце розбиваємо, відокремлюємо білок від жовтка. Збиваємо білок із цукром, ретельно до повного розчинення. Вийде густа маса, яку змішуємо з набряклим маком, попередньо зливши з нього залишки води.
Змащуємо рівномірно солодкою маковою сумішшю розкачане тісто. Посипаємо родзинками та акуратно згортаємо в рулети. Притискаємо щільно, але обережно, не передавлюючи.
Нарізаємо рулети на шматочки товщиною приблизно 3-4 см і укладаємо на застелений папером лист (увага – шовчиком донизу). Жовтком змішаним із 1-2 столовими ложками молока обмазуємо верх булочок. Можна ще присипати маком або цукром (якщо любите посолодше).
Розігріти духовку на 180 С і як набере температуру, відправити випікатися. Час випікання таких булочок приблизно від 15 до 20 хвилин. Точнісінько не скажу час, орієнтуйтеся по своїй духовці. Під час випікання вони швидко зарум’яняться і трохи збільшаться в об’ємі.
Готовим булочка даємо охолонути і перекладаємо на тарілку. Можна наливати чай та кликати всіх до столу. Смачного!