Дрібно шаткуємо білокачанну капусту, перекладаємо в окрему миску і віджимаємо вручну. Капусту солимо і залишаємо просочуватися власним соком.
Нарізаємо ковбасу невеликими кубиками, на дрібній тертці подрібнюємо часник, змішуємо продукти.
У склянку з кефіром додаємо соду, при вступі в реакцію рідину переливаємо в миску з розбитими яйцями. За бажанням додаємо до інгредієнтів приправи та сіль, вливаємо олію та перемішуємо.
У яєчно-кефірну суміш висипаємо цукровий пісок, змішуємо до розчинення гранул цукру. Просіюємо в масу борошно, замішуємо рідке тісто.
У це тісто перекладаємо капусту з соком, ковбасу з часником, ретельно з’єднуємо компоненти.
Викладаємо тісто у форму для випікання, бажано силіконову.
Випікаємо тісто в духовці при 200 градусах 35 хвилин.
Чекаємо, поки пиріг трохи охолоне і їмо.
Виходить щось середнє між кефірним та капустяним пирогом, незвичайне поєднання.
Інгредієнти для кефірного пирога з капустою:
- капуста – 350 г;
- ковбаса – 100 г;
- сіль – дрібка;
- часник – 2 зубчики;
- яйця курячі – 2 шт.;
- борошно – 6 ст. л.;
- кефір – 150 г;
- соняшникова олія – 3 ст. л.;
- сода – 0,5 ч. л.;
- цукор – 0,5 ч. л.