Подрібнюємо на великих різцях тертки моркву та сир. Відокремлюємо жовтки від білків у варених яйцях. Білки натираємо на великій тертці, додаємо до моркви та сиру.
Шинкуємо кріп, пропускаємо через прес зубчики часнику – додаємо компоненти в салат. Для заправки треба розім’яти в кашку жовтки, змішати зі сметаною та гірчицею.
Заправку потрібно посолити, змішати інгредієнти для соусу. Приготованим соусом заправляємо салат, добре перемішуємо.
Замість сметани для приготування заправки можна скористатися грецьким йогуртом.
Страва виходить дуже дієтичною і не шкідливою для здоров’я.
Інгредієнти для салату з морквою:
- відварені яйця – 3 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- морква – 250 г;
- гірчиця – 1 ч. л.;
- твердий сир – 100 г;
- сметана – 100 г;
- кріп – 50 г;
- часник – 4 зубчики.